เมนูอร่อยๆจากมะพร้าวกะทิ

มะพร้าวกะทิ

ไอศครีมมะพร้าวกะทิ

ไอติมมะพร้าวกะทิ

สำหรับวิธีการทำไอติมมะพร้าวกะทิ นั้น ไม่ยุ่งยาก สามารถทำกินเองก็ได้ หรือทำขายก็เวิร์ค เพราะอุปกรณ์ในการทำหาง่าย ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องปั่่นไอติม แค่มีเครื่องปั่นน้ำผลไม้

ส่วนผสมที่ใช้ในการทำไอติมมะพร้าวกะทิ

1. กะทิ จะใช้สำเร็จรูปหรือคั้นเองจากมะพร้าวก็ได้
2.เกลือป่น
3.แป้งข้าวโพด
4.น้ำตาล
5.กลิ่นวนิลา (คราวหน้าจะมาบอกสูตรวิธีการผสมกลิ่นจากธรรมชาติ)

วิธีการทำ

1. เทกะทิ ลงไปในหม้อ เหลือไว้ผสมแป้งหนิดหน่อย เติมน้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ เติมเกลือ 1/8 ช้อนชา คนให้เข้ากัน

2.ผสมแป้งกับกะทิที่เหลือ คนให้เข้ากัน แล้วเทลงไปในหม้อ ผสมกลิ่นวนิลาลงไป 1 ช้อนชา หากไม่ชอบไม่ผสมก็ได้ คนส่วนผสมให้เข้ากัน

3. นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ เน้นนะครับ ต้องไฟอ่อนๆ คนไปเรื่อยๆ จนแป้งสุก จะได้เนื้อครีมขาวสวย ยกลง ตั้งไว้ให้เย็น

4. หลังจากแป้งเย็นได้ที่แล้วเราก็เทแป้งใส่กล่องพลาสติก นำไปแช่ในช่องฟรีชตู้เย็น ใช้เวลาประมาณ 6 ชั่วโมง หรือหากไม่รีบอาจแช่ทิ้งไว้ทั้งคืนก็ได้

5.เมื่อเวลาผ่านไป แป้งไอติมเราก็จะแข็ง เราจะนำแป้งออกมาจากตู้เย็นแล้วนำมาบี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆแล้วนำไปปั่น สักสองสามครั้ง กดแล้วหยุด กดแล้วหยุด ใช้ช้อนเกลี่ยดู เมื่อแป้งละเอียดได้ที่แล้วก้หยุด

6.นำแป้งที่ปั่นแล้วไปแช่ช่องฟรีซอีกที คราวนี้เอาแค่ 30 นาที ตอนเสิร์ฟ อาจจะใส่ถั่วเหลือง หรือลูกเกด หรืออะไรก็ได้ที่เราชอบโรยหน้า มะพร้าว อ่อนที่เนื้อกำลังพอดี ผ่าครึ่งตัดขวาง ขูดเนื้อมะพร้าว แล้วก็ตักไอติมใส่  ราดนม

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *